Edinburghi otthonában látogatta meg László Csabát, az elmúlt idényben bajnoki bronzérmet szerző Hearts magyar menedzserét a Bors című bulvárlap. A Skóciában nagy megbecsülésnek örvendő szakember a város központjában él, éppen ott, ahol Sean Connery, az ország leghíresebb filmszínésze született.

Modern, minden igényt kielégítő, 130 négyzetméteres lakásban éli mindennapjait az elmúlt idény legjobb skót Premier League-menedzserének választott László Csaba, aki feleségével és két kislányával ragyogóan érzi magát Edinburghban.

A Lock Ness-i szörny rejtélye

Levesek és egyebek
Hasonlóan tápláló ételeknek számítanak a skót levesek, hiszen ezek is amolyan egytálételként szolgáltak annak idején. A feljegyzések szerint a levesekbõl mindig nagy mennyiséget készítettek az üstökben, feltehetõen spórolási szándékból. A Scotch Broth, azaz a skót zöldséges húsleves zsíros ürü- vagy birkahúsból készül, ehhez jön még hozzá az árpagyöngy vagyis gersli. A Cock-a-leekie ezzel szemben nem éppen a legfrissebb baromfiból készült leves, de ott van még a Cullen Skink is, ami nem más, mint krumplileves megbolondítva egy kis tõkehallal.

Az elsõ és legfontosabb étek a már bemutatott haggis. Attól függetlenül számít nemzeti eledelnek, hogy számos skót szinte egyáltalán nem kedveli, sokkal inkább elõnyben részesít mondjuk egy jó zsíros beafsteak-et. A haggis azonban már hagyományos és legendás. Leginkább egy kisgömböchöz hasonlít, amely tulajdonképpen maga a birka gyomra. Ezt késõbb megtöltik mindenféle földi jóval, belekkel, belsõségekkel, majd pedig szépen kifõzik. Olyasmi, mint egy hurka vagy egy kolbász.

Skóciában a sütés tradicionális és elengedhetetlen. Kihagyhatatlan például reggelizés közben a morning roll, amit legegyszerûbben reggeli zsömlécskének lehet lefordítani, bár a magyar kifejezés nem tökéletes. A roll mindig friss és puha kell, hogy legyen, épp a sütõbõl kivéve, alig forrón. Ebédidõben sokan választják a simple scottish lunch-ot, vagyis a ?pie and a pint? nevezetû fogást. Lényege a nevében: pite és egy pint sör (egy pint alig több fél liternél).

A whisky szó egy õsi gaelic kifejezésbõl ered. (Nem illik összekeverni a whiskey-vel, erre a skótok igen érzékenyek.) Az ?uisge? a ?uisge beatha? rövidítése, amely gaelic nyelven annyit jelent: az élet vize. Ezt a kifejezést a 18. században használták elõször, eredete pedig a latin ?aqua vitae?-re vezethetõ vissza.

Kétségtelenül a skótok életének eszenciája, vize a whisky, hiszen nemcsak hogy kortyolgatni szeretik, de számos helybéli közvetlenül a nemes ital elõállításából él.

Több mintkétezerötszáz férfi töltötte ki azt a kérdõívet a glasgow-i Sandyford Klinikán, amelynek segítségével azt kívánták megállapítani, hogy a párkapcsolatban élõ férfiak milyen mértékben veszik igénybe prostituáltak szolgáltatásait, és ezzel mennyire teszik kockára egészségüket és párkapcsolatukat.

A felmérés eredménye egyértelmûvé teszi, hogy a párkapcsolatban lévõ férfiak majdnem fele számára természetes dolog a prostituáltakkal való hûtlenkedés.